Artesanía

Proceso de elaboración completamente artesano realizado por nuestra maestra quesera.

Entorno natural

Ardales, puerta al Chorro y al Caminito del Rey, enclave único situado entre la Serranía de Ronda, la Campiña de Antequera y el Valle del Guadalhorce.

Calidad

Abundancia de materia prima de calidad en Ardales y zonas de alrededor.

Queso semicurado o curado de cabra en aceite de oliva

Queso semicurado o curado de cabra en aceite de oliva

Queso semicurado de cabra envuelto en pimentón

Queso semicurado de cabra envuelto en pimentón

Queso semicurado de cabra envuelto en romero

Queso semicurado de cabra envuelto en romero

Queso fresco de cabra

Queso fresco de cabra

El Ardaleño. Quesería artesanal de Ardales

En Ardales hemos convivido desde siempre con la Cabra. Desde niños, hemos contemplado a los cabreros ir al campo con sus rebaños cada mañana, y los hemos visto regresar por las tardes. La cabra es parte de nuestro paisaje, de nuestra cultura.